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Presentation des applications

Optimiser les systèmes de lyophilisation avec les fluides caloporteurs Caltherm spécialement développés pour les ultra basses températures.

La lyophilisation est une technique de déshydratation qui présente l’avantage d’éviter le développement des microorganismes pour une conservation longue durée. Ce procédé est notamment utilisé par l’industrie agroalimentaire pour la conservation des fruits, des herbes et aromates ou encore des soupes instantanées.

La lyophilisation consiste à retirer l'eau d'un produit liquide, pâteux ou solide. Elle se déroule en deux étapes : d’abord une rapide surgélation réalisée à des températures inférieures à -70°C, puis une évaporation sous vide de l’eau. La vapeur d'eau (ou tout autre solvant) quitte le produit, puis est capturée par congélation à l'aide d'un condenseur ou piège froid.
La surgélation est assurée par la circulation d’un fluide caloporteur refroidi s’écoulant au niveau de la cuve dans un réseau de fins serpentins ou dans les doubles enveloppes. L’enceinte est ensuite modérément remontée en température permettant l’évaporation de l’eau et la remise en température des aliments. 

Le meilleur fluide caloporteur est alors celui qui est capable d’apporter de l’énergie tout en étant stable physiquement quelle que soit la température.
Les fluides Caltherm de technologie silicone comme le Caltherm UBT sont parfaitement adaptés à ce type de transformations. 

En effet, ces produits sont anhydres, présentent des points d’écoulements très bas et des viscosités très faibles à basse température.
Peu toxiques, non réactifs, ils sont les garants de la longévité de vos unités de production.

De -110°C à 200°C, les produits Caltherm vous accompagnent dans la conservation de vos denrées sensibles.

Nos produits

Caltherm CD12

Fluide synthétique pour des applications froid et chaud

  • Nature
  • Température Minimale °C
  • Température Maximale °C
  • Point Éclair °C
  • Système ouvert/ Fermé
  • Synthétique
  • -85 °C
  • 260 °C
  • 67 °C
  • Fermé
  • Particularité
  • Utilisation à très basse température et haute température
  • Certifié NSF

Caltherm UBT

Fluide ultra basse température

  • Nature
  • Température Minimale °C
  • Température Maximale °C
  • Point Éclair °C
  • Système ouvert/ Fermé
  • Silicone
  • -100 °C
  • 270 °C
  • 49 °C
  • Fermé
  • Particularités
  • Utilisation à extrement faible température
  • Composant inerte 

Caltherm UBVI

Fluide ultra basse viscosité ininflammable

  • Nature
  • Température Minimale °C
  • Température Maximale °C
  • Point Éclair °C
  • System Open/ Closed
  • Silicone
  • -70 °C
  • 200 °C
  • 77 °C
  • Fermé
  • Particularités
  • Utilisation à très faible température
  • Composant inerte 
  • Produit ininflammable

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